- Putxera de 32 o 42 cms de diámetro,para 5 o 10 comensales.

- Fabricadas de manera artesanal en Balmaseda (Vizcaya). 

- Sobre una carcasa metálica colocamos una cazuela de barro para cocinar estupendos platos o para conservar la comida caliente.

- También podemos poner una plancha esmaltada de hierro fundido y asar carnes, pescados, mariscos o verduras. 

- Por ultimo tenemos la opción de hacer unos estupendos arroces, fideuas , calderetas etc, utilizando la paellera.

- Todo ello utilizando unas pocas piezas de carbón vegetal. 

- Cocina tradicional, económica y ecológica.